Alimentacion Complementaria

Alimentación Complementaria en Lactantes

La alimentación complementaria constituye una fase crucial en el desarrollo nutricional del lactante, iniciándose cuando la leche materna exclusiva ya no satisface por completo los requerimientos energéticos y de micronutrientes. Este proceso, también denominado ablactación en terminología antigua, debe implementarse de manera estructurada para garantizar un crecimiento óptimo y prevenir complicaciones metabólicas o inmunológicas.

Fundamentos Fisiológicos y Cronología

La maduración de los sistemas orgánicos determina el momento idóneo para la introducción de alimentos sólidos:

• 3 meses: Desarrollo de la coordinación orofaríngea, evidenciado por la capacidad de sellado labial y deglución eficiente.
• 6 meses: Madurez gastrointestinal e inmunológica suficiente para metabolizar macronutrientes complejos. Estudios epidemiológicos indican que el 95% de los lactantes alcanzan esta etapa a los 180 días de vida, sin diferencias significativas por género o región geográfica.
• 12 meses: Integración progresiva a la dieta familiar, con adaptación a texturas semisólidas.

Protocolo de Introducción de Alimentos

1. 6-7 meses:
   • Primera fase: Papillas homogéneas de vegetales (zanahoria, calabaza) y frutas no ácidas (manzana, pera).
   • Segunda fase: Incorporación de cereales sin gluten (arroz, maíz) y carnes magras en puré (pollo, pavo).